塩麹で試作中
2012/04/25

ずーっと気になっていた塩麹。まずはアサリと青菜を炒めてみました。塩味の調節がむずかしい〜、塩麹をベースにタレをつくって絡めればバッチリ！ビール・紹興酒にあいそう。
これは商品になりそうなので決まったらまたブログで紹介します。
ゴールデンウィークのおすすめ料理にできるかなぁ？









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